發(fā)酵罐是一種圓柱形的容器，容量從幾升到幾百萬斗系等。
發(fā)酵罐使用廣泛:可用于啤酒發(fā)酵、白酒發(fā)酵、檸檬酸發(fā)酵、生物發(fā)酵等。
發(fā)酵罐上面銜接有通氣、拌和、接種、加料、冷卻、pH檢測等設備。
發(fā)酵罐的罐體結構
由圓柱體和橢圓形或碟形封頭焊接而成。材料為炭鋼或不銹鋼，且發(fā)酵罐應有一定的承壓才能，2.5kg/cm2。
罐頂上的接收有:進料管、補料管、排氣管、接種管和壓力表接收。
罐身上的接收有:冷卻水進出管、進空氣管、溫度計管和測控外表接口。
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